Miel de castaño
La miel de castaño del Montseny es una miel cruda y artesanal, recolectada en verano. De sabor intenso y complejo, destaca por su personalidad única y por sus propiedades nutritivas y tradicionales.
Nota de cata
Color: ámbar oscuro con reflejos dorados y tonos rojizos.
Aroma: intenso, profundo y ligeramente amaderado, con notas que recuerdan a frutos secos y madera.
Gusto: menos dulce que otras mieles, con un punto amargo característico y una persistencia larga y compleja en boca.
Propiedades
La miel de castaño es rica en minerales y conocida por su alto contenido en hierro y antioxidantes. Además, tiene propiedades antibacterianas y astringentes, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea y a reforzar el sistema inmunitario. También es recomendada como miel energética y tonificante, ideal para personas con anemia o cansancio.
Origen de producción
Origen de producción: Montseny
Época de cosecha: de junio a septiembre
Disponibilidad: todo el año
