Mel d’acàcia
La mel d’acàcia del Montseny és una mel molt clara, suau i delicada. Collida a la primavera, és crua i artesana, amb un gust dolç i lleuger ideal per acompanyar infusions, postres o esmorzars saludables.
Nota de tast
Color: molt clar, gairebé transparent, amb reflexos grocs pàl·lids.
Aroma: suau i delicat, amb notes florals fines i subtils.
Gust: dolç lleuger i equilibrat, sense resultar empallegós, amb un final suau i persistent.
Propietats
La mel d’acàcia és coneguda per la seva gran puresa i digestibilitat. A més, és rica en fructosa, cosa que la fa ideal per aportar energia natural i sostinguda. És recomanada per a persones amb sensibilitat gàstrica, així com per a nens i aquells que prefereixen una mel suau i clara. També té efectes calmants i és perfecta per endolcir infusions o postres sense alterar-ne el sabor original.
Origen de producció
Origen de producció: Montseny
Època de collita: abril i maig
Disponibilitat: tot l’any
